スパイシーシュリンプライス
投票数： 9
時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
このワンパン料理はたった20分で完成するので、平日の夕食にぴったりです。エビをショウガとニンニクで炒め、スパイシーなアジアンソースと炊いたバスマティライス（昨晩の残り物も活用！）を加えて、全体が温まるまで炒めます。少量のコーンスターチを加えることでソースにとろみがつき、より風味豊かに仕上がります。仕上げに新鮮なパクチーを添え、味が物足りない場合は、スリラチャソースをかけてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 殻をむき、背わたと尾を取り除いた小エビ 0.6kg
- ライトブラウンシュガー1/3カップ
- 大さじ3杯の絞りたてオレンジジュース
- フランクスなどのホットソース大さじ2杯
- 大さじ2杯の米酢
- 砕いた赤唐辛子フレーク小さじ1/4、さらに盛り付け用に少々
- コーンスターチ大さじ3
- 植物油1/4カップ
- すりおろした生姜1.5小さじ
- ニンニク3かけ（すりおろし）
- 大さじ3杯のゆでたバスマティライス
- 青ネギ1束を1cmの長さに切る。
- スリラチャソースと新鮮なコリアンダーの葉を添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのボウルに、ブラウンシュガー、オレンジジュース、ホットソース、米酢、赤唐辛子フレーク、塩小さじ1/2を入れ、混ぜ合わせて脇に置いておく。
- エビをペーパータオルでしっかりと水気を拭き取り、大きなボウルに入れます。エビにコーンスターチを振りかけ、全体に絡めます。大きなノンスティックフライパンに植物油を入れ、中強火で油がゆらゆらと揺れるまで熱します。熱した油でエビをピンク色になるまで、片面約1分ずつ揚げます。生姜とニンニクを加えます。香りが立つまで約1分炒めます。ソース、ご飯、ネギを加え、全体が温まるまで約3分加熱します。
- お好みで赤唐辛子のフレークとパクチーの葉を振りかけ、シラチャソースを回しかける。
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