ビールで煮込んだスパイシーシュリンプ（アルミホイル包み）
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 300、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 22 G.、 炭水化物 32 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 195 mg、 ナトリウム 970 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 300、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 22 G.、 炭水化物 32 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 195 mg、 ナトリウム 970 mg、 砂糖 1 G.
バター、ビール、チポトレソース、スパイスで作ったスパイシーなソースで、美味しくてヘルシーなグリルシュリンプを作りましょう。エビとソースを丈夫なアルミホイルで包み、炭火で焼きます。ビールとバターがスパイスの風味をまろやかにし、深みを与えます。チポトレソースはスモーキーな香りを添えます。そのため、エビ自体は焼き上がりませんが、グリルしたような風味が楽しめます。蒸したご飯と一緒に、美味しいソースをかけてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 殻をむき、背わたを取り除き、殻から出した大型エビ 0.6kg
- ニンニク5かけ（潰したもの）
- 小さじ2杯 チポトレホットソース + 味をさらに
- クミンパウダー小さじ2
- 乾燥オレガノ小さじ1杯
- コリアンダーパウダー小さじ1/4
- 粗塩小さじ3/4
- コロナなどのメキシコ産ラガービール0.5カップ
- バター大さじ2（30g）、細かく刻む
- ライム1個、半分に切る
- 刻んだコリアンダー1/4カップ
- 炊いた白米2カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中火に予熱してください。
- 12×18インチの丈夫なアルミホイルを用意します。四辺を折り上げて壁を作り、エビをホイルの中央に並べます。エビにニンニク、チポトレソース、クミン、オレガノ、コリアンダー、塩を加えて混ぜ合わせます。ビールを注ぎ入れます。バターをひとかけら乗せます。もう一枚の大きなアルミホイルで覆い、端をつまんでしっかりと閉じます。
- アルミホイルで包んだエビをグリルに移し、密封して、エビがピンク色になり火が通るまで4～6分焼きます。火から下ろし、数分間蒸らします。蒸気で火傷しないように注意しながら、慎重に包みを開けます。エビにライムジュースを絞りかけ、パクチーを散らします。ご飯とチポトレソースを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 調理済み食品のカロリー含有量 / ホイル / グリル、バーベキュー / グリルしたエビ / 焼き魚 / フードネットワーク - レシピ / メキシコ料理
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