野菜とエビのホイル焼き

投票数： 1

時間： 50分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 446、総脂質 20 G.、飽和脂肪 12 G.、タンパク質 28 G.、炭水化物 39 G.、ファイバ 3 G.、コレステロール 231 mg、ナトリウム 928 mg、砂糖 2 G.

アルミホイル包みの利点は、焼く際に料理の旨味と風味をすべて閉じ込めてくれることです。このレシピでは、エビの自然な旨味がバター、白ワイン、調味料と混ざり合い、野菜を煮込むための美味しいスープができます。出来上がった包みはパンと一緒に盛り付け、スープに浸して召し上がってください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

黄色または赤色のジャガイモ4個（約600g）
無塩バター大さじ6
新鮮なトウモロコシ2本を1インチ（約2.5cm）の厚さに切る（または冷凍トウモロコシ4切れ）
ニンニク2かけ、薄切り
オールドベイシーズニング大さじ1
殻をむき、背わたを取り除いた大ぶりのエビ450g（冷凍エビは解凍不要）
レモン1個、皮をすりおろし、スライスする。
辛口白ワイン 0.5カップ
刻んだ新鮮なパセリ大さじ2

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：エビ、トウモロコシ、赤じゃがいも、白ワイン、レモンの皮、オールドベイシーズニング

レシピ通りに料理を作る：

グリルを中強火に予熱する。じゃがいもを電子レンジで約5分、柔らかくなるまで加熱するが、完全に火が通る必要はない。数分冷ましてからさいの目に切る。
大きめの電子レンジ対応ボウルにバター大さじ4を入れ、溶けるまで加熱する。じゃがいも、とうもろこし、にんにく、オールドベイシーズニングを加えてよく混ぜ、塩こしょうで味を調える。

長さ45cmのアルミホイルを4枚用意します。それぞれのホイルの中央に野菜を並べます。同じボウルにエビを入れます。レモンの皮、ひとつまみの塩、黒コショウを振りかけ、よく混ぜます。エビを野菜に加えます。
野菜とエビをそれぞれ大さじ2杯ずつかけます。残りの大さじ2杯のバターを4等分に切り、それぞれの盛り付けに少量ずつ加えます。アルミホイルの短い辺同士を合わせて半分に折り、両端を折り返して包みます。
じゃがいもが柔らかくなり、エビに火が通るまで、15～20分ほどグリルで焼きます。グリルから取り出し、5分ほど休ませます。包みを丁寧に開け、パセリを散らし、レモンのくし切りを添えてお召し上がりください。

カテゴリー: