グリルした鮭と野菜をアルミホイルで包んで焼いたもの
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 339、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 40 G.、 炭水化物 9 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 77 mg、 ナトリウム 732 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 339、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 40 G.、 炭水化物 9 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 77 mg、 ナトリウム 732 mg、 砂糖 2 G.
手早く美味しいグリル料理を準備しましょう。サーモンを焼いている間に、ブロッコリーとニンジンをアルミホイルで包んで一緒にローストします。熱々のガーリックソースをかけ、ゴマを振りかければ、アジア風の仕上がりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ブロッコリーの小房6カップ
- ニンジン2本を斜めに0.5cmの厚さにスライスする。
- 植物油大さじ1
- 濃口ごま油小さじ1
- 皮付き鮭の切り身4枚、1枚あたり170g（中央部分）、できれば天然もの
- 炒りごま小さじ1杯
- ガーリックチリソース（添え用）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 鮭、 ニンジン、 ブロッコリーキャベツ、 ごま油、 ガーリックソース
レシピ通りに料理を作る：
- 屋外グリルを中強火に予熱する。
- ブロッコリー、ニンジン、植物油、塩、コショウを、18インチの丈夫なアルミホイルの上にのせる。ホイルの長い辺2辺を上部で合わせ、2回折り返して密封する。残りの短い辺2辺を上に持ち上げ、内側に折り込み、しっかりと閉じる。そのまま置いておく。
- グリル網の半分に軽く油を塗ります。魚はペーパータオルで水気を拭き取り、塩と黒コショウで味付けします。野菜の束を油を塗っていないグリルの側に置き、野菜がシャキシャキとした食感になり、ブロッコリーが鮮やかな緑色になり軽く焦げ目がつくまで、約10分間焼きます。サーモンは油を塗ったグリルの側に皮を下にして置き、カリッとした焼き目がつくまで3～4分間焼きます。魚を裏返し、中心部が少しピンク色のまま、完全に火が通るまでさらに3～4分間焼き続けます。
- 蒸気で火傷しないように注意しながら、アルミホイルの包みを開け、野菜をよく混ぜ合わせます。4つの皿に分け、それぞれにサーモンを1切れずつ乗せます。サーモンにチリガーリックソースをかけ、野菜にゴマを振りかけ、ゴマ油を回しかけます。
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