キューバ風グリルサーモン
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 483、 総脂質 33 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 36 G.、 炭水化物 13 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 483、 総脂質 33 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 36 G.、 炭水化物 13 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
キューバ風グリルサーモン - 詳細レシピ
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 鮭の切り身4枚（170g）、魚の中心部分から切り出し、皮を取り除いたもの
- パームハート缶詰（400g）1缶を2.5cmの大きさに切る。
- 0.5リットルのチェリートマトまたはグレープトマト（半分に切ったもの）
- オリーブオイル1/4カップ
- レモンまたはライム2個分の果汁
- ニンニク大2かけをみじん切りにする
- 大きめのエシャロット2個をみじん切りにする
- クミンパウダー小さじ1
- カイエンペッパー小さじ1
- 塩
- パクチー1/2束、粗みじん切り
- グリース用の植物油
- ミックスサラダグリーン2カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中強火に予熱します。大きめのボウルに、オリーブオイル大さじ2、レモン1個分の果汁、ニンニク、エシャロット、クミン、カイエンペッパー、塩小さじ1、パクチーの半分を入れて混ぜ合わせます。サーモンを加え、裏返してマリネ液を全体に絡めます。室温で15分ほど置いておきます。
- 一方、ボウルにヤシの芽とトマトを入れ、残りの大さじ2杯のオリーブオイル、残りのレモン汁、残りのコリアンダーを加えて混ぜ合わせる。塩で味を調える。
- グリルに植物油を塗ります。鮭を丸い面を下にして、底面に焦げ目がつくまで約4分間焼きます。ひっくり返して、反対側にも焦げ目がつき、中まで火が通るまでさらに2～3分間焼きます。
魚を皿に盛り付けます。葉野菜とヤシの芽のサラダを添えて提供します。葉野菜にドレッシングをかけます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / グリル、バーベキュー / 焼き鮭 / 焼き魚 / フードネットワーク - レシピ / キューバ料理
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