スパイシーグリルサーモンとパームハートサラダ
投票数： 2
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 483、 総脂質 33 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 36 G.、 炭水化物 13 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 89 mg、 ナトリウム 1005 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 483、 総脂質 33 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 36 G.、 炭水化物 13 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 89 mg、 ナトリウム 1005 mg、 砂糖 0 G.
鮮やかで柑橘系の風味豊かなキューバ風モホソースをかけた、完璧に焼き上げたサーモンは、まさに抗いがたい美味しさです。伝統的なオレンジジュースの代わりに、このマリネ液にはレモンを使用しています。パームハートとチェリートマトを使った軽やかなサラダを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ
- レモンまたはライム2個分の果汁
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 大きめのエシャロット2個をみじん切りにする
- クミンパウダー小さじ1
- カイエンペッパー小さじ1
- パクチー半束を粗みじんにする
- 皮なしサーモンフィレ4枚（1枚あたり170g、中央部分）
- 缶詰のパームハート（400g）1缶を2.5cmの大きさに切る。
- ミニトマトまたはチェリートマト2カップ（半分に切る）
- グリース用の植物油
- ミックスサラダグリーン2カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中強火に予熱します。大きめのボウルに、オリーブオイル大さじ2、レモン1個分の果汁、ニンニク、エシャロット、クミン、カイエンペッパー、塩小さじ1、パクチーの半分を入れます。サーモンを加えて全体に絡めます。室温で15分間マリネします。
- その間に、ボウルにパームハート、トマト、オリーブオイル大さじ2、残りのレモン汁、コリアンダーを入れて混ぜ合わせます。塩で味を調えます。グリル網に植物油を塗ります。サーモンを丸い面を下にして、焼き目がつくまで約4分間焼きます。ひっくり返して、反対側にも焼き目がつくまでさらに2～3分間焼きます。
- 魚を皿に盛り付けます。グリーンサラダとパームサラダを添え、グリーンサラダにパームサラダの汁をかけます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 裏庭で作るレシピ / 夏の料理 / メインコース / 野菜とキノコ / 魚介類 / グリル、バーベキュー / 簡単グリルレシピ / 焼き鮭 / 焼き魚 / フードネットワーク - レシピ / キューバ料理
レシピ集
類似レシピ
