ビールで煮込んだコンビーフ
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時間： 5時間15分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
ビールで煮込んだコンビーフ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 1 塩漬け牛ブリスケット （1.4kg）
- ビール2本（340g）（ライトビールではないもの）
- アイリッシュウイスキー1/2カップ
- ニンニク4かけ（潰したもの）
- エシャロット2個（皮をむいて半分に切る）
- ピクルス用のスパイス（カルダモン、アニス入り）大さじ2
- キャラウェイシード小さじ2杯
- ニンジン6本（皮をむき、5cmの長さに切る）
- 赤じゃがいも6個、5cm角に切る
- 新鮮なディル4枝
- ケールの葉を飾り用に
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 牛肉、 エシャロット、 ニンニク、 カルダモン、 アニスシード、 キャラウェイ、 肉用の調味料マリネ、 ダークビール、 アイリッシュウイスキー、 赤じゃがいも、 ニンジン、 ケール、 ディル
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを120℃に予熱してください。
コーンビーフを大きめの耐熱皿（できれば蓋付き）に入れます。ニンニク、エシャロット、ピクルススパイス、キャラウェイシード、ビール、ウイスキーを加えます。蓋をしてオーブンに入れます。3時間煮込み、途中で一度肉をひっくり返します。3時間経ったら、ニンジン、ジャガイモ、ディルを加えます。再び蓋をしてオーブンに入れ、さらに2時間煮込みます。オーブンから取り出します。
ケールの葉を各皿に分け、中央に肉のスライスを置き、周りをジャガイモとニンジンで囲む。すぐに召し上がってください。
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