ビールで煮込んだブラートヴルスト（揚げソーセージ）
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
ビールで煮込んだブラートヴルスト（揚げソーセージ）の詳しいレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 調理済みのブラートヴルストソーセージ1.4kg（フォークで皮に穴を開ける）
- ドイツのライトビール6杯
- キャラウェイシード大さじ1
- コリアンダーシード大さじ1
- マスタードシード大さじ1
- 大きな玉ねぎ3個（皮をむき、粗みじんにする）
- ニンニク2かけ（すりつぶしたもの）
- 生姜1切れ（皮をむき、長さ8cmにスライスする）。
- キャノーラ油大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを直火で強火に予熱してください。
大きめの鍋にビール、クミン、コリアンダー、マスタードシード、玉ねぎ、ニンニク、生姜を入れます。次にソーセージを加えます。鍋をグリル網に乗せ、弱火でゆっくりと煮込みます。
ソーセージを半熟になるまで、約5分間焼きます。フライパンをグリルから取り出し、ソーセージを汁の中に30分間浸しておきます。 - ブラートヴルストを皿かまな板に移し、液体をボウルに濾し、固形物は捨てる。
ソーセージにキャノーラ油を塗り、皮がカリッとして黄金色になるまで、片面4～6分ずつ焼きます。提供するまで温かい状態を保ってください。
カテゴリー:
レシピ / グリル、バーベキュー / 焼き肉 / ドイツ料理 / ボビー・フレイ
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