時間： 3時間40分
複雑： 簡単に
分量： 12

ホームパーティーには、濃厚でスモーキーなソースで煮込んだカクテルソーセージを、スロークッカーから串に刺してそのままサーブしましょう。このソースは、リンゴ酢、メープルシロップ、バーボン、スモークパプリカ、スモークチポトレペッパー、そして酸味のあるリンゴ酢で作られており、香り高く、甘みと旨味のバランスが絶妙なソースです。豚肉と牛肉のどちらのスモークソーセージもこのレシピによく合います。

材料：

• ケチャップ1カップ
• りんごジャム 0.5カップ
• バーボン1/3カップ
• メープルシロップ大さじ1/4
• リンゴ酢1/4カップ
• スモークパプリカ小さじ1
• アドボソース漬けチポトレペッパー1個（みじん切り）＋アドボソース大さじ2
• 400g入りスモークカクテルソーセージ2パック
• 特殊装備6リットルのスロークッカー。

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ソーセージ、 ジャム、 バーボン、 アドボソース漬けチポトレペッパー、 メープルシロップ、 パプリカ

おすすめします

準備：

ステップ1
• スロークッカーに、ケチャップ、アップルソース、バーボン、メープルシロップ、アップルサイダービネガー、スモークパプリカ、チポトレソースを入れ、滑らかになるまで混ぜます。ソーセージを加え、全体にソースが絡むまで混ぜます。
ステップ2
• 蓋をして強火で3時間煮込み、その後蓋を取り、ソースが泡立ち始め、少しとろみがつくまでさらに約30分煮込みます。スロークッカーに入れたままお召し上がりください。

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