時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 8

ピント豆をベーコン、ビール、スパイスで煮込むとどうなる？酔っ払い豆！ フリホーレス・ボラチョスメキシコでは、玉ねぎ、ニンニク、クミンを使ったこの簡単料理を「タレ」と呼んでいます。調理時間はわずか15分。温かいトルティーヤやトスターダと一緒に、メキシコビールで流し込んで召し上がってください。

材料：

• ピント豆の缶詰2缶（400g）
• 刻んだコリアンダー1/4カップ
• ライム1個分の果汁
• クミンパウダー小さじ0.5

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

インゲン豆、 ライム、 コリアンダー、 ベーコン、 クミン

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめのフライパンを中強火にかけ、ベーコン3枚、みじん切りにした玉ねぎ1個、みじん切りにしたニンニク2かけ、クミンパウダー、粗塩、黒コショウをそれぞれ小さじ1/2ずつ、植物油で8分間炒める。メキシコ産のダークビール1/2カップを加え、1分間煮込む。
ステップ2
• 水洗いしたピント豆の缶詰（14オンス缶2個）と水1カップを加え、5分間煮込む。刻んだコリアンダー1/4カップとライム1個分の果汁を加えて混ぜる。

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