ビールチーズディップ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 229、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 8 G.、 炭水化物 9 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 50 mg、 ナトリウム 264 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 229、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 8 G.、 炭水化物 9 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 50 mg、 ナトリウム 264 mg、 砂糖 0 G.
美味しいドイツ風ビールのおつまみをお探しなら、このレシピがぴったりです！濃厚でなめらかなこのチーズソースは、ビール、ニンニク、マスタードで作られており、プレッツェルにつけて食べるのに最適です。ソースにダマがある場合は、熱いうちにザルで濾してください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター大さじ3
- 小麦粉大さじ3
- ニンニク2かけをすりおろす
- ラガービール1本（0.33リットル）、常温
- ディジョンマスタード大さじ1
- 220gのシャープチェダーチーズ（すりおろし）
- 生クリーム1/4カップ
- ソフトプレッツェルまたはハードプレッツェル（盛り付け用）
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似たような材料を使ったレシピ： チーズソース、 チェダーチーズ、 ディジョンマスタード、 ライトビール
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋にバターを入れ、中火で溶かす。小麦粉を加えて1分間炒める。ニンニクを加えてさらに1分ほど炒める。
- ビールとマスタードを加えて混ぜ、数分間かき混ぜながら、混合物が沸騰してとろみがつくまで加熱する。すりおろしたチーズを少しずつ加えて混ぜる。
- チーズをすべて加えたら、ソースが滑らかになり、軽く煮立ち始めるまで、さらに5～7分間、かき混ぜながら加熱を続けます。
- 生クリームを加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。ソースを器に注ぎ、プレッツェルを添えて出す。チーズソースがざらざらしている場合は、目の細かいザルで濾してから出す。
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