チーズソース
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 462、 総脂質 43 G.、 飽和脂肪 27 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 3 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 153 mg、 ナトリウム 465 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 462、 総脂質 43 G.、 飽和脂肪 27 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 3 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 153 mg、 ナトリウム 465 mg、 砂糖 2 G.
これは、ディップとしても使える、美味しいマカロニチーズのシンプルなベースです。このソースは、シャキシャキとした野菜、トルティーヤチップス、その他の風味豊かなスナックと相性抜群です。事前に作って、少し冷ましてとろみをつけましょう。温かいチーズソースが分離した場合は、少量の温水を加えて混ぜると元に戻ります。ソースにダマがある場合は、濾してください。ソースがゆるすぎる場合は、チーズを加えてとろみをつけましょう。また、一風変わったアレンジとして、ブルーチーズとウスターソースを加えてみてください。冷めたチーズソースを温め直すには、1/4カップの水を沸騰させ、ソースに優しく混ぜて滑らかにします。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 生クリーム2カップ
- ディジョンマスタード大さじ1
- 細かくすりおろしたグリュイエールチーズ1.5カップ
- 細かくすりおろしたパルメザンチーズ 0.5カップ
- ニンニク小1かけをすりおろす
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： クリーム、 グリュイエールチーズ、 ディジョンマスタード、 チーズソース
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋に生クリームを入れ、中火で弱火で煮立たせる。マスタードを加えて混ぜる。
- グリュイエールチーズ、パルメザンチーズ、ニンニクを加え、チーズが溶けて混ざり合い、ソースが滑らかになるまで3～4分加熱する。塩コショウで味を調え、温かいうちにいただく。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 前菜 / ソース付きのスナック / チーズの前菜 / ソース / ファストフード用ソース / フードネットワーク - レシピ
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