時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 16-20

この簡単に作れるチーズボールを、お祝いのリースとしてお召し上がりください。小さめのバント型を使ってチーズをリース状に成形するか、チーズミックスをボール状または棒状に成形します。チーズリースに色とりどりのトッピングを散らせば、ホリデーテーブルの主役になること間違いなしです。

材料：

• 室温のカッテージチーズ500g
• チェダー、パルメザン、ペコリーノ、グリュイエール、マンチェゴなどのハードチーズをすりおろしたもの大さじ2杯
• ウスターソース小さじ2
• 粗塩と挽きたての黒胡椒
• ペッパーデューなどの赤唐辛子のピクルス1/2カップを細かく刻む
• 新鮮なパセリの葉1/2カップ、細かく刻む
• 細かく刻んだ新鮮なチャイブ1/4カップ
• クラッカー、スライスパン、または野菜を添えて
• 特殊装備： 小型（1.5リットル）のバント型ケーキ型（内側に穴が開いた丸い波型の型）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

カードチーズ、 ハードチーズ、 チェダーチーズ、 パルメザンチーズ、 ペコリーノ・ロマーノチーズ、 ウスターソース、 ペッパデューペッパー、 パセリ、 チャイブ、 クラッカー、 白パン

おすすめします

準備：

ステップ1
• 鍋の内側にラップを敷きます。フードプロセッサーにクリームチーズ、ハードチーズ、ウスターソース、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウ少々を入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。混ぜ合わせたものを中くらいのボウルに移し、ピクルスにした唐辛子と和えます。飾り用に唐辛子大さじ2杯分は取っておきます。
ステップ2
• チーズミックスを準備した型に入れ、押し固めて表面を平らにする（または、チーズミックスを丸めてラップでしっかりと包む）。少なくとも1時間冷やすか、冷蔵庫で最大2日間保存する。
ステップ3
• 型から外し、盛り付け皿にひっくり返します。玉ねぎとパセリを散らし、赤唐辛子フレーク大さじ2を振りかけます。チーズリースをクラッカー、スライスパン、または野菜と一緒に召し上がってください。

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