クリスマスリースサラダ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 8-10
複雑： 簡単に
分量： 8-10
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 1/12
カロリー 332、 総脂質 28 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 4 mg、 ナトリウム 190 mg、 砂糖 11 G.
一人分の量： 1/12
カロリー 332、 総脂質 28 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 4 mg、 ナトリウム 190 mg、 砂糖 11 G.
クリスマスの食卓を飾る一番簡単で手っ取り早い方法は、アドベントリースの形をしたサラダを作ることです。見た目が華やかなだけでなく、美味しくてヘルシーでもあります。ボリュームのある料理に軽めの野菜を加えると、見た目の美しさが引き立ちます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
サラダ
- ケール2束、茎を切り落とし、葉を細かく切る
- 大さじ1杯の絞りたてレモン汁
- 乾燥クランベリー1カップ
- ローストした松の実1カップ
- 赤唐辛子のピクルス1瓶（800g）を用意し、1個はリボン用に取っておき、残りの唐辛子を0.5cm幅の細切りにする。
- フェンネルの根1個を厚さ0.3cmの輪切りにする。
給油
- エキストラバージンオリーブオイル1カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ0.5
- 大さじ2杯の絞りたてのレモン汁
- 粗塩小さじ0.5
- 挽きたての黒コショウ小さじ0.5
- ニンニク1かけ（みじん切り）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
サラダ：
大きめのボウルにケールとレモン汁を入れ、色が濃くなり葉が柔らかくなるまで約2分間揉み込む。クランベリー、松の実、刻んだ赤ピーマン、フェンネルを加え、混ぜ合わせる。給油：
小さめのボウルに、油、パルメザンチーズ、レモン汁、塩、黒コショウ、ニンニクを入れ、1分間泡立て器で混ぜ合わせます。ドレッシングの約4分の1をサラダにかけて混ぜ合わせます。残りのドレッシングは別の小さめのボウルに入れておきます。- ドレッシングの入ったボウルを大きな丸皿の中央に置きます。サラダミックスをドレッシングの周りに並べてリース状にします。リースのリボンを作るには、赤ピーマンを幅1/4インチの帯状に2本切り、リボン用に取っておきます。残りのピーマンを水平に目の前に置きます。片側に湾曲したピーマン、中央に正方形のピーマンが付いた長方形を2つ切ります。湾曲した部分が外側、正方形が中央になるように長方形を配置します。取っておいた帯状のピーマンを下に置き、垂れ下がるリボンを作ります。ドレッシングの入ったボウルにスプーンを入れます。
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