ストロンボリ「クリスマスリース」
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時間： 4時間30分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 721、 総脂質 49 G.、 飽和脂肪 13 G.、 タンパク質 30 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 68 mg、 ナトリウム 1958 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 721、 総脂質 49 G.、 飽和脂肪 13 G.、 タンパク質 30 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 68 mg、 ナトリウム 1958 mg、 砂糖 1 G.
丸型の「バント」型は、カップケーキ専用に設計されていますが、キッチンで幅広く活用できる万能ツールです。甘い焼き菓子はもちろんのこと、例えばクリスマスの食卓を飾るリース型の前菜を作るのにも最適です。ストロンボリピザを型に入れて焼き、ドライトマトのリボンで飾り付け、リースの中央にディップソースの入ったボウルを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 450gの生ピザ生地
- フライパンにクッキングスプレーを吹きかける
- オリーブオイル大さじ2杯＋生地に塗るための追加分
- ケーシングを取り除いた生の甘口イタリアンソーセージ450g
- 小麦粉（打ち粉用）
- 新鮮なバジルペーストまたは市販のバジルペースト2カップ
- モルタデッラ110gを薄切りにし、正方形に切る。
- 薄切りペパロニ60gを四角形に切る
- 薄切りサラミ60gを四角形に切る。
- モッツァレラチーズ220g（できれば乾燥タイプ）、四角形に切る
- 天日干しトマト3個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ピザ生地を冷蔵庫から取り出し、2～3時間室温に戻してください。
- オーブンを190℃（375°F）に予熱します。丸いケーキ型にクッキングスプレーを吹きかけます。中くらいのフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。スイートソーセージを12～15分間焼き色がつくまで炒めます。穴あきスプーンで中くらいのボウルに移し、少し冷まします。
- 軽く打ち粉をした作業台の上で、生地を幅約25cm、長さ約45cmの細長い楕円形に伸ばします。生地の中央にバジルペースト1/2カップを塗り広げ、端から約5cmほど空けておきます。
- 焼き色をつけたソーセージにモルタデッラ、ペパロニ、サラミ、モッツァレラチーズを加え、よく混ぜ合わせる。そのソーセージミックスをペストソースの上にのせる。
- 生地の両側を具材を包むように折り込み、中央に縫い目を作ります。縫い目をつまんで具材を中に閉じ込めます。縫い目を上にして、用意した型にロールを置きます。生地に穴を開けて蒸気を逃がします。きつね色になるまで約25分焼きます。5分間休ませます。まな板を型に置き、慎重にリースをひっくり返してから、型から取り出します。
- ドライトマトのリボンを作るには、まずトマト1個を縦半分に切ります。残りのトマト2個を端と端を合わせて並べ、片方の半分を中央に巻き付けて爪楊枝で留め、リボンの形にします。残りのトマトの半分を縦半分に切り、リボンの下部に置き、爪楊枝で留めます。
- リースの中央に残りのペストを1カップ添え、ドライトマトのリボンを飾って完成です。
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