ソーセージのリース（生地で包んだもの）
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 10 - 12
複雑： 簡単に
分量： 10 - 12
クリスマスシーズンには、華やかなリースをモチーフにした料理が特に人気です。このテーマを前菜にも取り入れてみましょう。ソーセージロールをリース状に並べ、中央にディップソースを添えてお出しください。市販のベーグル生地を使えば、誰でも簡単に作れるこの料理は、きっとみんなに喜ばれるでしょう。ソーセージを生地で包み、円形に並べて、リース状になるまで焼くだけ。サワークリームソースにマスタードとパルメザンチーズを加えて、ソーセージロールをディップして召し上がれ！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 鶏肉ソーセージ4本とリンゴ
- 冷蔵クロワッサン生地2瓶（各220g）
- 大きめの卵1個を軽く溶きほぐす
- サワークリーム1カップ
- 細かくすりおろしたパルメザンチーズ 0.5カップ
- 粒マスタード大さじ3
- 刻んだチャイブ大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱します。天板にクッキングシートを敷き、中央に直径20cmのケーキ型を置いて、リースを作る際の型紙として使用します。
- ソーセージを縦半分に切り、さらにそれぞれを3等分に切ります。クロワッサン生地を三角形の先端から底の中央まで半分に切ります（注を参照）。ソーセージを生地で包みます。生地で包んだソーセージを、平らな面を下にして互いに接するように、パンの周りに並べます。パンを取り出します。生地で包んだソーセージに溶き卵を塗り、くっつけやすくします。
注記
生地は全部は使いません。残りは別の用途にとっておきましょう。 - リースがふっくらと膨らみ、濃い黄金色になるまで20～25分焼きます。少し冷ましてください。
- その間に、パルメザンチーズ入りのマスタードソースを用意する。小さめのボウルにサワークリーム、パルメザンチーズ、マスタード、チャイブを入れ、混ぜ合わせます。塩コショウで味を調えます。クッキングシートからソーセージのリースを慎重に滑らせて盛り付け皿に移し、中央にソースをかけてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 冬の料理 / お祝い料理 / 新年 / クリスマス / ベーカリー / 風味豊かなパイとパン / 前菜 / ソース付きのスナック / 肉の前菜 / トリシャ・イヤーウッド
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