生地で包んだソーセージ「デイジー」
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時間： 2時間30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 743、 総脂質 35 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 22 G.、 炭水化物 86 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 133 mg、 ナトリウム 692 mg、 砂糖 13 G.
カロリー 743、 総脂質 35 G.、 飽和脂肪 16 G.、 タンパク質 22 G.、 炭水化物 86 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 133 mg、 ナトリウム 692 mg、 砂糖 13 G.
「子供の頃、真ん中にソーセージが入った、ふわふわで丸いパンが大好きだったんです」とモリー・イェーは語ります。「でも最近、インスタグラムでこの可愛らしい花形のソーセージロールを見つけて、一目惚れしてしまいました！これは基本的に、ソーセージロールを生地のボールの中にまとめて詰め込んだものなんです。生地がとても柔らかくてほんのり甘いので、食べ心地が最高なんです。子供の頃大好きだったあのパンを思い出して、この生地に少しマスタードを加えて、ピリッとした風味にしてみました。」
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 強力粉2と3/4カップ（385g）、打ち粉用に少々
- グラニュー糖 1/4カップ（50g）
- マスタードパウダー小さじ2
- インスタントイースト小さじ2と1/4（6g）
- 粗塩小さじ2杯
- 温水3/4カップ（178ml）
- 大さじ1杯のイエローマスタード
- 大きな卵1個
- 室温（溶けていない、柔らかい状態）の精製ココナッツオイル1/4カップ（50g）
- 中性植物油
- 牛肉の大きなウィーンソーセージ4本（またはホットドッグソーセージ8本）
- 大きな卵1個
- マスタードシード大さじ1
- お好みのマスタード
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- スタンドミキサーのボウルにパン用小麦粉、砂糖、マスタードパウダー、イースト、塩を入れて混ぜます。計量カップに水、イエローマスタード、卵を入れて混ぜ合わせます。この液体混合物とココナッツオイルを粉類に加えて、生地になるまでこねます。
- ミキサーに生地フックを取り付け、ボウルの側面をこそげ落としながら7～10分間こねます。生地を丸めて油を塗ったボウルに移します。ラップまたはキッチンタオルで覆い、生地が半分の大きさになるまでカウンターの上で約1時間休ませます。生地を打ち粉をした台に出し、4等分（または通常のサイズのソーセージを使用する場合は8等分）にします。
- ベーキングシートにクッキングシートを敷きます。生地をそれぞれ伸ばし、ソーセージを包みます。包んだソーセージをそれぞれ6等分に切り、ベーキングシートに花のように並べます。ラップまたはキッチンタオルで覆い、暖かい場所で30分間発酵させます。
- オーブンを190℃に予熱してください。
- 残りの卵を小さなボウルで溶きほぐし、パンに塗り、マスタードシードを振りかける。25～30分焼いて、温かいうちに中華風辛子を添えていただく。
レシピの作者 - モリー・イェーはアメリカのブロガーであり、料理本の著者である。
カテゴリー:
レシピ / 子供向け料理のレシピ / 簡単で手軽なレシピ / クイックベーキング / 調理済み食品のカロリー含有量 / ホットドッグ / ベーカリー / 風味豊かなパイとパン / アジア料理
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