ピーマン入りの生地で包んだイタリアンソーセージ

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時間： 2時間。
複雑：簡単に
分量： 24

1食あたりの栄養価：

カロリー 113、総脂質 6 G.、飽和脂肪 2 G.、タンパク質 7 G.、炭水化物 8 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 12 mg、ナトリウム 316 mg、砂糖 1 G.

次のホームパーティーの前菜には、イタリア風ソーセージロールはいかがでしょう。チーズ、ペスト、ピーマンをソーセージに詰めてから生地で包むこの組み合わせは、間違いなく大好評間違いなしです。もっと風味豊かな前菜がお好みなら、スパイシーソーセージもおすすめです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

甘口イタリアンソーセージ6本（約700g）
オリーブオイル大さじ2
すりおろしたプロヴォローネチーズ大さじ5
すりおろしたモッツァレラチーズ大さじ5
大さじ2杯のペストソース
幅1.5インチ（約90g）の焼きピーマンの細切り12本
冷蔵フランスパン生地1本（300g）
打ち粉用の高級小麦粉
マリナラソース温めて（提供用）

材料の代替案

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを190℃に予熱する。天板1枚にはアルミホイルを、もう1枚にはクッキングシートを敷く。
アルミホイルを敷いた天板にソーセージを並べ、オリーブオイル大さじ1を絡めて、途中で裏返しながら、きつね色になり中まで火が通るまで約30分焼きます。粗熱を取っておきます。

オーブンの温度を175℃（350°F）に下げます。中くらいのボウルにプロヴォローネチーズとモッツァレラチーズを入れます。ソーセージに半分くらいまで切り込みを入れ、それぞれの切り込みにペストソース小さじ1、ローストしたピーマンの細切り2枚、チーズミックス大さじ1を詰めます。残りのチーズは取っておきます。
生地チューブを開き、継ぎ目を見つけて、軽く打ち粉をした作業台に生地を慎重に広げます。3cm×30cmの帯状の生地を6枚切り取ります。詰め物をしたソーセージ1本ずつに生地の帯を巻き付け、ソーセージの端から端まで巻きつけていきます。巻き付ける間隔は0.5cmほど空け、端は少し露出させておきます。残りの生地の帯とソーセージも同様に巻き付け、クッキングシートを敷いた天板に2.5cm以上の間隔をあけて並べます。
残りの大さじ1杯のオリーブオイルを生地に塗り、残りのチーズを振りかけます。きつね色になるまで20～25分焼きます。数分冷ましてから、ギザギザのナイフでソーセージロールを4等分に切ります。温かいマリナーラソースを添えて、温かいうちにお召し上がりください。

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