ショートクラスト生地で包んだソーセージ

投票数： 2

時間： 45分
複雑：簡単に
分量： 30
量： 30個

レシピ通りに生地を手作りする時間をかける価値はありますが、時間がない場合は、パイやクロワッサン用の市販のショートクラスト生地（パイ生地）で代用するのも良いでしょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

充填：

ケシの実小さじ3杯
乾燥刻みニンニク小さじ2
乾燥みじん切り玉ねぎ小さじ2
ゴマ小さじ2杯

ショートクラスト生地：

ミニソーセージ30本、または通常のソーセージ約10本を3等分に切る。
小麦粉2カップ（こねるための追加分を含む）
砂糖小さじ1杯
ベーキングパウダー小さじ1
重曹小さじ0.5
細かい塩
冷やしたバター大さじ4杯を小さく角切りにする
牛乳 0.66カップ（160ml）
軽く溶いた卵1個
付け合わせにホットマスタード

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ソーセージ、小麦粉、卵、牛乳、マスタード、ニンニク、ごま、ポピー

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを190℃に予熱する。ケシの実、ニンニク、玉ねぎ、ゴマを小さなボウルに入れ、混ぜ合わせておく。

中くらいのボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩小さじ0.75を入れます。バターを加え、生地が小さなエンドウ豆くらいの大きさになるまで手でこねます。中央にくぼみを作り、牛乳を注ぎます。フォークを使って、粉類と液体を混ぜ合わせます。
生地が滑らかになったら、打ち粉をたっぷり振った台の上で、さらに数回優しくこねます。生地を厚さ5mm弱になるまで伸ばします。4cm×8cmの長方形をできるだけ多く切り抜きます（少なくとも30枚は必要です）。

ミニホットドッグをそれぞれの長方形の上に置き、短い辺を重ねながら巻き上げます。端をつまんで閉じ、縫い目を下にして、間隔を2インチ（約5cm）あけて天板に並べます。ホットドッグに卵液を塗り、ポピーシードドレッシングをたっぷり2つまみずつのせます。