時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10

このお祝いにぴったりのディップは、スパイシーな牛肉、たっぷりのチーズ、トマト、唐辛子がたっぷり入っていて、前菜とは思えないほどボリューム満点です。ビールを使用しているので、コクと深みのある味わいが楽しめます。コーンチップスを添えてテーブルに並べれば、ピクニックやホームパーティー、スポーツ観戦など、あらゆるシーンに最適な前菜です。

材料：

• 牛ひき肉220g
• 大さじ1杯のオリーブオイル
• 小ぶりの赤玉ねぎ1個をみじん切りにする
• クミンパウダー小さじ2
• 小さじ1.5杯 チリパウダー
• ニンニク2かけ、みじん切り
• 小麦粉大さじ2
• ライトビール0.5カップ
• 唐辛子入りトマト缶詰1缶（280g）、水気を切る
• 牛乳3/4カップ
• すりおろしたモントレージャックチーズ 110g（約1カップ）
• すりおろした全乳モッツァレラチーズ 110g（約1カップ）
• 刻んだコリアンダーとトルティーヤチップスを添えて

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

牛ひき肉、 ライトビール、 モントレージャックチーズ、 モッツァレラチーズ、 トマト、 牛乳、 チリシーズニング、 クミン

おすすめします

準備：

ステップ1
• 中火強に熱した中型のフライパンにひき肉を入れ、時々かき混ぜながら、底がこんがりと焼き色がつくまで約5分間炒める。穴あきお玉で取り出し、余分な水分を捨てる。フライパンにオリーブオイルを加える。
ステップ2
• 火加減を中火に落とし、玉ねぎを時々かき混ぜながら、軽く焼き色がつくまで5～6分炒めます。クミン、チリパウダー、ニンニクを加え、香りが立つまで約1分間かき混ぜながら炒めます。小麦粉を振り入れ、小麦粉が軽く焼き色がつくまで1分間かき混ぜながら炒めます。
ステップ3
• ビールを注ぎ入れ、缶詰のトマトと唐辛子を加え、沸騰させてから2分間煮込む。牛乳を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、とろみがつくまで約2分間煮込む。
ステップ4
• チーズを加え、弱火にする。チーズが完全に溶けるまで、約3分間、頻繁にかき混ぜながら加熱する。炒めたひき肉を加えて混ぜる。
ステップ5
• 盛り付け皿に移し、パクチーを散らして、チップスを添えてお召し上がりください。

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