溶かしたチリコンケソ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
量： 大企業向け
複雑： 簡単に
量： 大企業向け
大勢の友人が集まる予定がある場合や、夜にスポーツ観戦をする予定がある場合は、濃厚なチーズディップがぴったりのごちそうです。 チリコンケソこのテックス・メックス風ディップは、たっぷりのプロセスチーズを使い、炒めたひき肉、唐辛子、トマトと一緒に溶かし、滑らかでスプーンですくえるペースト状に仕上げます。ひき肉には生のソーセージを使い、トマトと唐辛子は缶詰のものを使うと美味しく仕上がります。熱々のチリコンケソをテーブルの中央に置き、周りにチップスやクラッカーを添えてディップして召し上がってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 冷蔵スパイシー朝食用ソーセージ（豚肉）450g
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- ベルベータなどの加工チーズ900g
- 青唐辛子入りカットトマト缶（280g）1缶
- 刻み唐辛子缶詰2缶
- ハラペーニョ1個（みじん切り）
- チップス（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのノンスティックフライパンでソーセージと玉ねぎを炒め、スプーンで肉をほぐしながら焼き色がつくまで加熱する。焼き色がついたら、余分な油を少し捨てる。
- 加工チーズをサイコロ状に切り、刻んだトマトと青唐辛子（汁ごと）と一緒にフライパンに加える。
- 時々かき混ぜながら、なめらかになるまで煮込む。その後、みじん切りにしたハラペーニョを加える。チップスを添えていただく。
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