トマト、チーズ、コリアンダー、唐辛子のサラダ
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時間： 1時間25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
この軽やかな野菜サラダは、シンプルさがいかに素晴らしいかを完璧に体現しています。スライスしたトマト、唐辛子、玉ねぎを皿に並べ、砕いたチーズとパクチーを散らし、新鮮な野菜に素晴らしい風味を加えるビネグレットドレッシングをかけます。チーズは、マイルドなメキシコ産のケソ・フレスコがおすすめです。甘く熟したトマトとの相性が抜群で、その酸味が野菜を完璧に引き立てます。ほんのりスパイシーなセラーノペッパーが風味を際立たせ、新鮮なパクチーが爽やかな香りを添えます。このサラダはグリルした肉料理と相性抜群で、特にピクニックに持っていくのに最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きな丸いトマト2個
- 赤玉ねぎ1個、薄切り
- セラノペッパー1個、薄切り
- 刻んだパクチーの葉大さじ1
- ケソフレスコチーズ1/4カップ
- オレガノ小さじ1
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 白ワインビネガー大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- トマトを厚さ0.5cmの輪切りにし、薄切りにした玉ねぎと一緒に皿に並べます。トマトの横にセラーノ唐辛子の薄切りを置き、パクチーを散らします。最後にチーズを砕いて上に散らします。
- ボウルにオレガノ、オリーブオイル、酢を入れて混ぜ合わせる。食べる直前にサラダにドレッシングをかけ、塩コショウで味を調える。
カテゴリー:
レシピ / ピクニック / サラダ / 野菜サラダ / アーロン・サンチェス
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