トマトとキュウリのサラダ、クミン風味ドレッシング添え
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 137、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 11 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 542 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 137、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 11 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 542 mg、 砂糖 6 G.
夏のキュウリとトマトのサラダをワンランクアップさせるには、香り高いクミン風味のオリーブオイルで和え、パセリの代わりに香り豊かなコリアンダーを使うのがおすすめです。オイルにクミンを加えて数分間加熱し、少し冷まして香りを引き出します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ3杯のオリーブオイル
- クミンシード（ホール）小さじ0.5杯分をナイフの先で軽く砕く。
- 中サイズのシャロット1個、みじん切り
- レモン汁大さじ2
- 中くらいのトマト4個を刻む
- 種なしキュウリ1本、スライス
- 刻んだ新鮮なコリアンダー0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめのフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。クミンを加え、香りが立つまで約2分間、かき混ぜながら炒めます。スパイスの効いたオイルを大きめのボウルに移し、エシャロット、レモン汁、塩小さじ1/2を加えて、少し冷まします。トマト、キュウリ、コリアンダーを加え、すぐに盛り付けます。
レシピの作者 - ヴァレリー・バーティネリはアメリカの女優です。
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