きゅうりとピクルス唐辛子のサラダ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
きゅうりのサラダは、誰もが大好きなお料理です！値段もお手頃で、シャキシャキとした食感と爽やかな味わいが魅力。今回は、この定番のテーブルサラダに少しアレンジを加え、甘みとピリッとした辛味をプラスしてみました。
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レシピ：
ボウルに皮をむいて薄切りにしたきゅうり3本と塩大さじ1を入れ、混ぜ合わせます。冷蔵庫で1時間冷やし、水気を切ってキッチンペーパーで拭きます。その間に、みじん切りにした玉ねぎ大さじ3を冷水に15分浸し、水気を切ります。大きなボウルにサワークリーム1.5カップと砂糖小さじ1.5を入れ、きゅうり、玉ねぎ、黒こしょう少々、みじん切りにしたチェリーペッパーのピクルス1/2カップを加えて混ぜ合わせます。
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