新鮮なキュウリとピクルスのサラダ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 87、 総脂質 7 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 6 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 341 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 87、 総脂質 7 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 6 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 341 mg、 砂糖 2 G.
新鮮なキュウリとピクルスにしたキュウリをディルと酸味のあるビネグレットドレッシングで和えれば、グリルやオーブン焼きの肉料理にぴったりの、爽やかで心地よいサラダが出来上がります。ディルの代わりにフェンネルを使うと、ほのかなリコリス風味が加わります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- みじん切りにした赤玉ねぎ1/4カップ
- 赤ワインビネガー大さじ2杯
- 中くらいのキュウリ2本を皮をむき、厚さ0.5～1cmの輪切りにする。
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 大さじ1杯のリンゴ酢
- 大きめのピクルスきゅうり1本（さいの目に切る）、漬け汁大さじ1
- ニンニクパウダー小さじ1
- 乾燥ディルまたはフェンネルシード小さじ1杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 玉ねぎを小さめの鍋に入れ、赤酢を注ぎ、沸騰させて約3分間煮る。完全に冷ます。使用するまで冷蔵庫で保存する。
- きゅうりのスライスを盛り付け皿に重ならないように並べ、冷やします。中くらいのボウルに、オリーブオイル、リンゴ酢、きゅうりの漬け汁、ガーリックパウダー、ディル、ひとつまみの塩を入れ、混ぜ合わせます。冷蔵庫で冷やします。
- 盛り付ける準備ができたら、きゅうりに塩こしょうで味付けをする。ドレッシングをきゅうりにかける。角切りにしたピクルスきゅうりと赤玉ねぎのピクルスをトッピングする。サラダは冷やして召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ピクニック / 夏の料理 / メインコース / 副菜 / 野菜とキノコ / サラダ / 野菜サラダ / アレックス・グアルナシェリ
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