ハーブでマリネしたトマトのサラダ
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時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
この独創的でシンプルなトマトサラダのレシピは、トマトの旬で忙しい時期に、トマトを新しい方法で味わいたいときにぴったりの救世主となるでしょう。その素晴らしい風味は、甘く熟したトマトだけでなく、独特のマリネ液からも生まれます。オリーブオイル、ブラウンシュガー、バルサミコ酢を混ぜ合わせることで、他の材料と調和した豊かで洗練された風味が加わり、どんな料理も引き立てます。スライスしたトマトと新鮮なハーブに少量のドレッシングをかけ、数時間マリネしてください。トマトの新たな、多面的な風味にきっと驚かれることでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 熟したトマト6～8個
- ネギ4本
- オリーブオイル1カップ
- バルサミコ酢大さじ3～4
- 大さじ2杯のブラウンシュガー
- 新鮮なパセリの葉をひとつかみ、軽く刻む
- 新鮮なバジルの葉12枚を薄切りにする
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- トマトを4等分に切り、さらにそれぞれを半分に切ってボウルに入れる。玉ねぎの緑色の部分を切り落とし、白い部分と薄緑色の部分を薄切りにする。それらをトマトに加える。
オリーブオイル、バルサミコ酢、ブラウンシュガー、少量の塩とコショウを瓶に入れます。蓋をしっかり閉めてよく振ります。ドレッシングをトマトにかけて混ぜ合わせます。 - ハーブを加えて優しく混ぜ合わせる。サラダに蓋をして冷蔵庫で数時間マリネし、その後盛り付ける。
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