時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4

新鮮なトマト、キュウリ、レタスをビネグレットドレッシングで和えた定番の夏サラダは、香ばしくグリルしたソーセージとポテトコロッケを添えると、よりボリューム満点で美味しくなります。ピリッとしたアクセントを加えたいなら、マリネしたペペロンチーニとピクルスにしたキュウリのレリッシュをどうぞ。このサラダはボリュームたっぷりで、一食分として十分な量です。軽食にも、ちょっとした夕食にもぴったり。市販の冷凍コロッケを使えば、あっという間に出来上がります。

材料：

• 340グラム ポテトコロッケ
• セロリソルト小さじ0.5杯＋お好みでさらに追加
• 大さじ2杯のリンゴ酢
• 大さじ1杯のイエローマスタード＋お好みでさらに追加
• 植物油1/4カップ
• アイスバーグレタス1個（千切り）
• きゅうり1本（皮をむき、4等分に切ってスライスする）
• ミニトマト1.5カップ（半分に切る）
• ペペロンチーニのピクルス12個（ヘタを取り除いて薄切りにしたもの4個、丸ごと8個）
• ソーセージ4本
• 小さめの甘玉ねぎ半分をみじん切りにする
• 甘酢漬けのレリッシュ（盛り付け用）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

じゃがいも、 ソーセージ、 ペペロンチーノペッパー、 ミニトマト、 きゅうり、 アイスバーグレタス、 セロリソルト

おすすめします

準備：

ステップ1
• 一方、大きめのボウルに酢とマスタードを入れます。植物油大さじ3を加えて滑らかになるまで混ぜます。レタス、キュウリ、トマト、刻んだピーマンを加え、セロリソルトを適量振りかけます。全体に均一に混ざるまで混ぜます。ポテトコロッケにセロリソルト小さじ0.5を振りかけます。
ステップ2
• ソーセージを縦方向に約4分の3ほど切り込みを入れ、本のように開きます。大きめのフライパンに残りの大さじ1杯の植物油を中火で熱します。ソーセージを切り口を下にして入れ、2～3分焼いて焼き色をつけます。裏返して、反対側も焼き色がつくまで約2分焼きます。
ステップ3
• サラダを皿に盛り付け、ソーセージを1本ずつ乗せる。ソーセージにマスタードをかけ、玉ねぎを散らし、レリッシュを添える。コロッケとペペロンチーニを添える。

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