時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4

グリルソーセージとマッシュルームのトースト ― 詳細なレシピ。

材料：

• バゲット6本または サワードウブレッド
• ズッキーニ450g、薄切り
• ポートベローマッシュルーム 450g
• 小玉ねぎ1個を、厚さ1cm強の輪切りにする。
• 赤ピーマン1個を4等分に切る
• オリーブオイル大さじ3杯、さらにグリル用と仕上げ用に追加
• 3 揚げ物用ソーセージ パプリカまたは唐辛子入り（約300g）
• すりおろしたペコリーノ・ロマーノチーズ大さじ1/4
• 新鮮なバジル3/4カップ（葉をちぎったもの）、飾り用にさらに少々
• マリネしたアーティチョークの芯1/2カップ（粗みじん切り）
• 白ワインビネガー大さじ2杯

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

バゲット、 ズッキーニ、 ポートベローマッシュルーム、 アーティチョーク、 クパティ（揚げソーセージ）

おすすめします

準備：

ステップ1
• グリルを中強火に予熱する。ズッキーニをざるに入れ、ひとつまみの塩をまぶして置いておく。
  
  マッシュルーム、玉ねぎ、ピーマンにオリーブオイル大さじ1を塗り、塩コショウで味付けする。パンのスライスにもオリーブオイル大さじ1を塗り、塩コショウを振る。
  
  グリル網に油を塗ります。野菜を加えて、柔らかくなるまで6～10分焼きます。ソーセージをひっくり返しながら、火が通るまで10～12分焼きます。パンを1～2分焼きます。野菜とソーセージを刻み、中くらいのボウルに移します。チーズとバジル1/4カップを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えます。
  
  焼きキノコ糖蜜で下塗りしておくこともできます。
ステップ2
• ズッキーニを絞って余分な水分を取り除き、ボウルに入れてアーティチョーク、残りのバジル1/2カップ、オリーブオイル大さじ1、酢と和える。塩とコショウで味を調える。
ステップ3
• パンを半分に切り、ソーセージミックスをのせ、オリーブオイルをかけ、バジルを添える。ズッキーニサラダを添えていただく。

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