玉ねぎとオリーブ入りのイースト不使用パン「エリオピタ」
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時間： 2時間。
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
写真付きの、自家製パンの詳しいレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オリーブオイル大さじ2
- 中サイズの玉ねぎ1個、みじん切り
- ふるいにかけた小麦粉4カップ
- ベーキングパウダー大さじ1
- 塩小さじ1杯
- 温水3/4カップ
- オリーブオイル1/4カップ
- 細かく刻んだタイム大さじ1
- 種抜きオリーブ（みじん切り）1カップ
- 油を塗るための牛乳
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、玉ねぎを加える。軽く焼き色がつくまで炒めるが、完全にキャラメル化させないように注意する。粗熱を取る。
ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、混ぜ合わせます。そこに炒めた玉ねぎを加え、さらに水、オリーブオイル、タイム、オリーブを加えます。
生地がまとまるまでよく混ぜ合わせます。打ち粉をした台に移し、柔らかく滑らかな生地になるまで5～8分ほどこねます。タオルをかぶせて約20分休ませます。 - オーブンを205℃に予熱してください。
生地を大きなボール状に丸め、油を塗ったローフ型に入れます。パンが黄金色になるまで1時間焼きます。焼き上がり10分前に、表面に牛乳を軽く塗ってツヤを出します。オーブンから取り出し、網の上で冷まします。
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