洋梨、チョコレート、ピーカンナッツをチョコレートグレーズでコーティングした、イースト不使用のパン

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作り方 - イースト不使用のチョコレートグレーズド洋梨、チョコレート、ピーカンナッツパン

時間： 2時間45分
複雑：簡単に
分量： 1

1食あたりの栄養価：

カロリー 1329、総脂質 69 G.、飽和脂肪 31 G.、タンパク質 17 G.、炭水化物 174 G.、ファイバ 10 G.、コレステロール 212 mg、ナトリウム 908 mg、砂糖 121 G.

すりおろした洋梨、チョコレートチップ、ローストしたピーカンナッツをイーストを使わないパン生地に混ぜ込み、大きなパン1斤、または小さなパン3斤を焼き、チョコレートグレーズをかけます。出来上がったパンはデザートのような食感で、しっとりとしていて美味しく、特に密閉容器に入れて一晩寝かせるとさらに美味しくなります。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

イースト不使用のパン

溶かした無塩バター1/2カップ（フライパンに塗る分も含む）
上質な小麦粉1と1/4カップ
グラニュー糖3/4カップ
ベーキングパウダー小さじ1
粗塩小さじ1杯
ソーダ小さじ0.5杯
シナモンパウダー小さじ0.5
すりおろしたてのナツメグ小さじ0.5
ダークチョコレートのかけら3/4カップ
刻んだローストピーナッツ 3/4カップ
プレーンヨーグルトまたはサワークリーム 0.5カップ
バニラエキス小さじ1杯
大きな卵2個
レモンまたはオレンジの皮のすりおろし小さじ1（お好みで）
すりおろした洋梨1カップ、水分を絞り出す

チョコレートグレーズ

粉砂糖1カップ
無糖ココアパウダー大さじ2
牛乳大さじ2
バニラエッセンス小さじ1/4
ひとつまみの細かい塩

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：卵、ヨーグルト、サワークリーム、牛乳、梨、粉砂糖、オレンジの皮、高級小麦粉、ナツメグ、シナモン、落花生、ダークチョコレート、チョコレートチップ（顆粒）、ココア

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃（350°F）に予熱します。9 x 4 x 2インチ（22 x 12 x 7 cm）のローフ型1個、または6 x 2 x 2インチ（15 x 7 x 5 cm）のミニローフ型3個に溶かしバターを薄く塗り、脇に置いておきます。
中くらいのボウルに、小麦粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩、重曹、シナモン、ナツメグを入れます。チョコレートチップとピーカンナッツを加えてよく混ぜ合わせます。そのまま置いておきます。

小さめのボウルに、溶かしバター、ヨーグルト、塩、卵、お好みですりおろしたレモンの皮を入れ、混ぜ合わせます。すりおろした洋梨も加え、この混合物を小麦粉の混合物に加えて、全体が均一になるまで混ぜます。
生地を準備したパン型に移します。型を数回台に軽く叩きつけて表面を平らにします。パンの中心に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで焼きます。標準サイズのパン型の場合は55～60分、ミニサイズのパン型の場合は35～40分が目安です。焼き上がったパンを網に移し、30分冷まします。その後、型から取り出し、網の上で完全に冷まします。

注記

濃い色のコーティングが施されたフライパンは避けてください。パンが焦げてしまう可能性があります。
チョコレートグレーズ:

小さなボウルに粉砂糖、ココア、牛乳、砂糖、塩を混ぜ合わせます。このグレーズをパンにかけ、室温で15～20分置いて固めます。このイースト不使用のパンは、翌日食べるとさらに美味しくなります。 パンは密閉容器に入れて最長1週間保存できます。。