イースト不使用のパン、リンゴ、レーズン、アーモンド入り、バターグレーズ仕上げ

投票数： 1

作り方 - イースト不使用のリンゴ、レーズン、アーモンドパン（バターグレーズ添え）

時間： 2時間45分
複雑：簡単に
量：パン1斤

1食あたりの栄養価：

カロリー 277、総脂質 14 G.、飽和脂肪 7 G.、タンパク質 4 G.、炭水化物 35 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 52 mg、ナトリウム 191 mg、砂糖 23 G.

レーズン、アーモンド、そして焦がしバターのグレーズが、この手軽に作れるイースト不使用のパンをデザートにぴったりのものにしています。すりおろしたリンゴを加えることで、しっとりジューシーな食感と心地よいフルーティーな風味が生まれ、芳醇なスパイスとの相性も抜群です。このパンは常温で数日間保存でき、翌日にはさらに美味しくしっとりとした食感になります。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

イースト不使用のパン

溶かした無塩バター1/2カップ（型に塗る分も含む）
上質な小麦粉1と1/4カップ
グラニュー糖3/4カップ
ベーキングパウダー小さじ1
粗塩小さじ1杯
ソーダ小さじ0.5杯
シナモンパウダー小さじ0.5
すりおろしたてのナツメグ小さじ0.5
レーズン1カップ
刻んだローストアーモンド 3/4カップ
プレーンヨーグルトまたはサワークリーム 0.5カップ
バニラエッセンス小さじ1
大きな卵2個
レモンまたはオレンジの皮のすりおろし小さじ1杯（お好みで）
すりおろしたリンゴ1カップ、余分な果汁を絞り出す

ブラウンバターグレーズ

粉砂糖0.5カップ
牛乳大さじ2
無塩バター大さじ3

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、サワークリーム、ヨーグルト、牛乳、リンゴ、オレンジの皮、レーズン、ナツメグ、シナモン

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃（350°F）に予熱します。9×5×2インチのローフ型1個、または6×2×2インチのミニローフ型3個に溶かしバターを薄く塗り、脇に置いておきます。
中くらいのボウルに、小麦粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩、ベーキングソーダ、シナモン、ナツメグを入れます。レーズンとアーモンドを加えてよく混ぜます。脇に置いておきます。小さなボウルに、溶かしバター、ヨーグルト、バニラエッセンス、卵、すりおろしたレモンの皮（使用する場合）を入れます。すりおろしたリンゴを加えて混ぜます。この混合物を小麦粉の混合物に加え、混ぜ合わせる程度に混ぜます（こねすぎないように）。

生地を準備したパン型に移します。型を数回台に軽く叩きつけて表面を平らにします。中心に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで焼きます。大きなパンの場合は55～60分、小さなパンの場合は35～40分が目安です。
焼き上がったら網に移し、30分間冷まします。その後、型から取り出し、網の上で完全に冷まします。
ブラウンバターグレーズ:

パンが冷めたら、粉砂糖と牛乳を小さなボウルに入れて混ぜ合わせます。バターを小さな鍋に入れ、弱火で茶色くなるまで加熱します。茶色くなったバターを砂糖の混合物に加えて、滑らかになるまで混ぜます。このグレーズはすぐに使用してください。
パンにグレーズをかけ、室温で15～20分置いておく。 密閉容器に入れて最長1週間保存してください。。