豚カツ、餃子、リンゴのトマトソース添え
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 420、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 27 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 74 mg、 ナトリウム 549 mg、 砂糖 17 G.
カロリー 420、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 27 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 74 mg、 ナトリウム 549 mg、 砂糖 17 G.
骨なしの天然豚ロース肉をカリッと焼き上げ、リンゴとエシャロットを加えた軽いトマトソースで煮込み、チーズとポテト団子をトッピング。市販の団子をこんな風にアレンジした一品は、家族みんなに喜ばれること間違いなしです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 天然骨なし豚カツ4枚（脂身を取り除いたもの、1枚あたり110～140g）
- パプリカ小さじ0.5
- 無塩バター大さじ2
- ガラリンゴ2個を厚さ1cmにスライスする。
- 厚切りにしたエシャロット4個
- トマトペースト大さじ1
- 大さじ2杯のリンゴ酢
- 大さじ1杯のはちみつ
- 刻んだフレッシュタイム小さじ2
- チーズとポテト入りの冷凍ミニ餃子20個
- 刻んだ新鮮なチャイブ（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。
- その間に、豚肉の両面に塩とパプリカを振って味付けをする。大きめのフライパンにバター大さじ1を中強火で溶かす。豚肉を加えて両面に焼き色がつくまで焼く。焦げ付かないように火加減を調整しながら、片面2分ずつ焼く。焼きあがった豚肉を皿に移す。
- フライパンにリンゴとエシャロットを加えます。軽く焼き色がつくまで、約3分間かき混ぜながら炒めます。リンゴとエシャロットをフライパンの片側に寄せ、反対側にトマトペーストを加えます。トマトペーストを軽く焼き色がつくまで、約1分間かき混ぜながら炒めます。酢、蜂蜜、タイムを加えて混ぜ、鍋から熱湯1カップを加えます。弱火で煮込み、リンゴが柔らかくなり、ソースにとろみがつくまで8～10分煮ます。必要に応じて水を少し足してください。
- その間に、ヴァレニキを沸騰したお湯の入った鍋に入れ、パッケージの指示に従って茹でます。穴あきお玉を使ってフライパンに移し、豚肉のカツレツを加えます。残りの大さじ1杯のバターを小さく切り、ソースに加えます。ヴァレニキにソースが絡み、豚肉に火が通るまで、約2分間かき混ぜながら加熱します。皿に盛り付け、刻んだネギを散らします。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / パン / 夕食 / メインコース / パスタ / 肉 / 野菜とキノコ / フードネットワーク - レシピ
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