ヘルシーなパン粉付きポークチョップ
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 282、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 26 G.、 炭水化物 13 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 77 mg、 ナトリウム 349 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 282、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 26 G.、 炭水化物 13 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 77 mg、 ナトリウム 349 mg、 砂糖 2 G.
ヘルシーでサクサクの衣のカツレツを作るには、まず赤身の豚ロース肉を使い、次に揚げずにオーブンで焼くのがおすすめです。オーブン焼きは油分をはるかに少なく抑えることができ、粗めのパン粉のおかげで、カツレツはジューシーさを保ちつつ、とてもサクサクに仕上がります。カツレツにはサワークリームソースとリンゴ入りのグリーンサラダを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 薄切りの骨なし豚カツ4枚（1枚あたり約110g）
- サワークリーム大さじ3
- ディジョンマスタード小さじ2杯
- パン粉1カップ
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
- ライトブラウンシュガー小さじ1
- リンゴ酢小さじ1杯
- リンゴのスライスを添えたグリーンサラダ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 豚ロース、 リンゴ酢、 パン粉、 ディジョンマスタード、 サワークリーム
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの上段と下段にラックを設置し、220℃（425°F）に予熱します。ラックを縁付きの天板の上に置きます。
- 豚肉をラップで挟み、厚さ約0.5cmになるまで叩いて薄くする。肉全体に塩小さじ0.5と挽きたての黒コショウを少々振りかける。小さめのボウルにサワークリーム大さじ1とマスタード小さじ1を混ぜ合わせ、この混合物を豚肉の全面に塗る。
- お皿の上で混ぜ合わせる パン粉 パセリを加えて豚肉にまぶします。両面にクッキングスプレーをたっぷり吹きかけ、準備しておいた天板の網の上に置きます。下段の網で、途中で裏返しながら、豚肉がこんがりと焼き色がつき、カリッとして中まで火が通るまで、6～8分焼きます。
- 小さめのボウルに、ブラウンシュガーと酢、水小さじ2、残りのサワークリーム大さじ2、残りのマスタード小さじ1を混ぜ合わせます。ポークチョップにこのソースとグリーンサラダを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 低脂肪 / ヘルシーな夕食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 肉 / フードネットワーク - レシピ
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