チキンカツ
投票数： 1
時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 211、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 30 G.、 炭水化物 2 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 211、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 30 G.、 炭水化物 2 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
チキンカツレツほど簡単な料理があるでしょうか？肉を叩いて焼くだけです。しかし、この料理にイタリア風の風味を加えるなら、グリルした肉にルッコラを添え、酸味のあるソースをかけ、すりおろしたペコリーノチーズを振りかけると良いでしょう。野菜とチーズを添えたこのカツレツは、軽めのピクニックランチに最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨なし皮なし鶏むね肉4枚
- ニンニクパウダー小さじ1/4
- レモン半分分のすりおろした皮と果汁
- 粒マスタード小さじ0.5
- ミックスグリーン8カップ（ルッコラ、ボストンレタス、クレソン、ラディッキオ、アイスバーグレタス、コーン）
- すりおろしたペコリーノ・ロマーノチーズ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 鶏むね肉
レシピ通りに料理を作る：
- 炭火グリルに火をつけ、十分に熱くなるまで加熱します（網から7cmのところに手をかざして、3秒以内に手を離せるくらい）。
- 鶏むね肉をラップで挟みます。肉たたきか小さめの重いフライパンを使って、鶏肉を厚さ0.5cmになるまで均一に叩きます。ラップを外し、残りの鶏肉も同様に叩きます。
- 鶏肉を天板に並べ、ペストリーブラシを使って植物油を軽く塗ります。小さなボウルに塩小さじ1、こしょう小さじ0.5、ガーリックパウダーを混ぜ合わせます。この混合物を鶏肉の両面に均等に振りかけます。
- 植物油を染み込ませたペーパータオルでグリル網に油を塗ります。ポークチョップを両面それぞれ2分ずつ、中まで火が通り、焼き色がつくまで焼きます。きれいな皿に移します。
- 大きめのボウルに、レモンの皮と果汁、マスタード、植物油大さじ2を入れ、よく混ぜ合わせます。塩とコショウで味を調えます。ハーブをすべて加え、混ぜ合わせます。
ポークチョップを皿に盛り付け、レタスをたっぷりのせる。すりおろしたチーズと挽きたての黒胡椒を振りかけ、出来上がり。
レシピ チキンカツ パン粉をまぶした。
レシピの作者 - ケイティ・リーはアメリカのフードライターであり、テレビの料理評論家である。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ピクニック / 夕食 / グリル、バーベキュー / グリルチキン / 鶏肉のグリル
類似レシピ
