パン粉をまぶしたチキンカツ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 1081、 総脂質 55 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 68 G.、 炭水化物 74 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 305 mg、 ナトリウム 949 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 1081、 総脂質 55 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 68 G.、 炭水化物 74 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 305 mg、 ナトリウム 949 mg、 砂糖 4 G.
味付けした鶏肉の切り身にパン粉をまぶし、カリッとするまで揚げ、レモンを添えてお召し上がりください。この簡単なレシピは、祝日の食事にも平日の夕食にも、いつでも手軽に作れるので覚えておくと便利です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮なし骨なし鶏むね肉4枚（1枚約200g）
- 乾燥タイム小さじ0.5
- 新鮮なパン粉2.5カップ
- 小麦粉1カップ
- 大きめの卵3個を軽く溶きほぐす
- 植物油3/4カップ
- レモンのくし切り（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱する。縁付きの天板の上に網を置く。
- 鶏むね肉をラップ2枚で挟み、厚さ0.5cmになるまで叩いて薄く伸ばします。各カツレツにタイムとたっぷりの塩と黒コショウを振りかけます。パン粉、小麦粉、卵をそれぞれ別の浅い皿3枚に入れます。鶏肉をまず小麦粉にまぶし、余分な粉を払い落とし、次に卵にくぐらせ、最後にパン粉、小麦粉、卵をまぶします。 パンくずしっかりと押し付けてくっつける。チョップを皿にのせる。
- 大きめのフライパンに植物油大さじ3を中火で熱します。鶏肉の切り身を1枚入れ、両面がきつね色になりカリッとするまで、片面2～3分ずつ焼きます。焼きあがったら、用意しておいた天板に移し、残りの鶏肉も同様に焼きます。焼きあがった鶏肉をオーブンに入れ、中まで火が通るまで約5分焼きます。塩で味を調え、レモンを添えてお召し上がりください。
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