鶏肉のフィンガーと蒸しブロッコリー
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 330、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 37 G.、 炭水化物 34 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 155 mg、 ナトリウム 1190 mg、 砂糖 - G.
カロリー 330、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 37 G.、 炭水化物 34 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 155 mg、 ナトリウム 1190 mg、 砂糖 - G.
完璧にカリッとしたチキンフィンガーは、揚げずに作ることができ、揚げたチキンフィンガーと同じくらい美味しく、しかも脂肪分ははるかに少ないです。鶏肉を細切りにし、カレー粉を混ぜた卵液にくぐらせ、スパイス入りのパン粉をまぶし、少量のクッキングスプレーを吹きかけ、オーブンで黄金色になるまで焼きます。さらにカリッとさせたい場合は、パン粉（パン粉）を使用してください。パン粉は粒が大きくふわふわしているので、衣に最適です。チキンフィンガーには、蒸したブロッコリーとカレー風味のケチャップを添えてお召し上がりください。スポーツ観戦、映画鑑賞、ホームパーティーなど、あらゆる場面にぴったりのヘルシーな前菜です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮と骨を取り除いた鶏むね肉3枚（0.7～0.8kg）を、幅2.5cmの短冊状に切る。
- 大きな卵2個
- ディジョンマスタード大さじ1
- カレー粉小さじ2
- クミンパウダー小さじ1
- パン粉（日本のパン粉）2カップ
- ブロッコリー1株を小房に分ける
- ケチャップ3/4カップ
- ライム1個分の果汁
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 鶏むね肉、 ブロッコリーキャベツ、 パン粉、 ディジョンマスタード、 卵、 クミン、 カレー
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱します。天板の上に網を置き、クッキングスプレーを吹きかけます。
- 浅いボウルに卵、マスタード、小さじ1杯の塩を入れて混ぜます。 カレー粉クミンと塩小さじ1杯を別のボウルに入れ、パン粉とカレー粉小さじ0.5杯を混ぜ合わせます。
- 鶏肉の細切りを卵液に浸し、余分な卵液をボウルに戻してから、鶏肉を パンくずチキンフィンガーをグリルに並べ、クッキングスプレーを吹きかけます。きつね色になり、中まで火が通るまで、約20分焼きます。
- その間に、蒸し器をセットした大きめの鍋に2cmほどの水を入れ、沸騰させる。ブロッコリーを加え、蓋をして、少し柔らかくなるまで、しかし歯ごたえが残る程度に約10分間蒸す。
- 小さめのボウルに、ケチャップ、ライムジュース、残りのカレー粉小さじ1/2を混ぜ合わせる。
- チキンフィンガーにカレーケチャップとブロッコリーを添えてお召し上がりください。
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