コーン衣のチキンフィンガー
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 1417、 総脂質 90 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 49 G.、 炭水化物 102 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 260 mg、 ナトリウム 1123 mg、 砂糖 22 G.
カロリー 1417、 総脂質 90 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 49 G.、 炭水化物 102 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 260 mg、 ナトリウム 1123 mg、 砂糖 22 G.
柔らかい鶏むね肉を細切りにし、コーンドッグの衣で揚げました。外はふっくらと香ばしく、中はジューシーに仕上がります。マヨネーズ、マスタード、ハチミツで作ったシンプルながらも美味しい自家製ソースを添えて、前菜としてお召し上がりください。ホームパーティーにも最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
チキンフィンガー
- 皮と骨を取り除いた鶏むね肉2枚（約600g）、それぞれを斜めに8等分に切る。
- 小麦粉2カップ
- 黄色のコーンミール1カップ
- 砂糖1/4カップ
- チポトレパウダー小さじ1.5
- ベーキングパウダー小さじ1
- 牛乳1.5カップ
- 大きな卵3個
- 揚げ物用の植物油
ソース
- マヨネーズ1/3カップ
- 大さじ2杯のイエローマスタード
- 大さじ1杯のはちみつ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ソースを用意する:
小さなボウルにマヨネーズ、マスタード、はちみつを入れてよく混ぜ合わせる。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。 - チキンフィンガーを用意する:
浅いボウルに小麦粉1/4カップを入れ、脇に置いておく。大きめのボウルに、残りの小麦粉1と3/4カップ、コーンミール、砂糖、チリパウダー、ベーキングパウダー、塩小さじ1を入れ、混ぜ合わせる。中央にくぼみを作り、牛乳と卵を加える。滑らかになるまでこねる。 - 天板の上に網を置きます。中型のダッチオーブンまたは厚底の鍋に植物油を4cmの高さまで入れ、中火で揚げ物用温度計で175℃（350°F）になるまで加熱します。
- 鶏肉を数切れずつ、塩で下味をつけ、小麦粉をまぶし、余分な粉を払い落としてから衣にくぐらせます。きつね色になり、中まで火が通るまで約5分揚げます。油の温度が適温になるように、必要に応じて火加減を調整してください。揚げたチキンフィンガーを網に移し、余分な油を切ります。ソースを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
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