サクサクの衣をまとったチキンフィンガーにパルメザンチーズを添えて
投票数： 1
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
一度に大きな食事をするのではなく、一口ずつソースにつけて食べれば、小さなピースがさらに美味しくなります。ジャダ・デ・ラウレンティスのフライドチキンフィンガーは、大人も子供も喜ぶホームパーティーで大人気の前菜です。このレシピでは、柔らかい鶏むね肉を指状にカットします。オーブンで焼きますが、揚げたようにカリッと仕上がります。鶏肉をバターミルクに浸しておくとさらに柔らかくなり、イタリアンハーブパン粉とすりおろしたパルメザンチーズを混ぜたものをまぶし、オーブンで最高温度で焼きます。このカリカリのチキンフィンガーは、ガーリックバルサミコビネグレットと一緒に食べるのが一番です。ディップしたら、もっと食べたくなるでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- チキンフィンガー700g（約18本）
- 大さじ4杯＋大さじ0.5杯のオリーブオイル
- サワーミルクまたはケフィア1カップ
- ニンニク大3かけ、みじん切り
- 塩小さじ0.5
- バルサミコ酢大さじ3
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1と1/4
- イタリアンブレッドクラム 3/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを260℃に予熱してください。
- 大きめの天板2枚にクッキングシートを敷き、オリーブオイル大さじ1を塗ります。大きめのボウルにバターミルクを注ぎ、チキンフィンガーを加えて全体に絡めます。15～30分ほど置いておきます。
- 一方、中くらいのボウルにニンニクと塩を入れて潰します。バルサミコ酢を加えて混ぜ、残りのオリーブオイル1/2カップを加えます。ドレッシングにコショウで味を調えます。ドレッシングを小さなボウルに移します。
- パイ皿にすりおろしたパルメザンチーズを入れ、 パンくず鶏肉の指をサワーミルクから取り出し、パン粉の混合物の中で転がし、しっかりと押さえて全体にパン粉をまぶします。パン粉をまぶした鶏肉の指を、用意しておいた天板に均等に並べます。残りの大さじ2杯のオリーブオイルを回しかけ、中まで火が通り、きつね色になるまで約12分焼きます。
- チキンフィンガーを大皿に移し、ディップ用のビネグレットソースを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 子供向け料理のレシピ / 簡単で手軽なレシピ / 手軽な軽食 / 簡単チキンレシピ / オーブン / お祝い料理 / パーティー料理 / 前菜 / ソース付きのスナック / 肉の前菜 / ジャダ・デ・ラウレンティス
類似レシピ
