チキンとランチソースのクラブロール
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 544、 総脂質 42 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 15 G.、 炭水化物 25 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 79 mg、 ナトリウム 650 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 544、 総脂質 42 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 15 G.、 炭水化物 25 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 79 mg、 ナトリウム 650 mg、 砂糖 1 G.
カリッと揚げたチキン、ベーコン、自家製ランチドレッシング――これ以上完璧な組み合わせは想像できません！これらをジューシーなレタスと一緒に薄いピタパンで巻き、一人分ずつにカットすれば、ホームパーティーの前菜にぴったりです。時間を節約したい場合は、市販のチキンフィンガーを焼いても構いません。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ベーコンストリップ450g
- マヨネーズ1/4カップ
- サワークリーム1/4カップ
- 刻んだチャイブ大さじ2杯
- ニンニクパウダー小さじ1/4
- 玉ねぎパウダー小さじ1/4
- 少量のウスターソース
- 小麦粉0.5カップ
- 大きめの卵1個を少量の水で溶いたもの
- パン粉1カップ
- チキンフィンガー220g
- 植物油大さじ4
- 正方形または長方形のラバッシュパン2枚
- レタスの葉2枚を縦半分に切る
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃（425°F）に予熱します。天板にアルミホイルを敷きます。ベーコンのスライスを天板に重ならないように並べます。多少重なっても構いません。ベーコンがカリッとして少し柔らかさが残るまで、15～18分焼きます。トングを使ってベーコンをペーパータオルを敷いた皿に移します。
- 一方、小さめのボウルにマヨネーズ、サワークリーム、ネギ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、ウスターソースを混ぜ合わせ、脇に置いておく。
- 衣をつける準備をします。ボウルに小麦粉を入れ、別のボウルに卵を割り入れ、さらに別のボウルにパン粉を入れます。チキンフィンガーに塩と黒コショウをそれぞれ小さじ1/4ずつ振りかけます。チキンフィンガーを数本ずつ小麦粉にまぶします。余分な小麦粉を払い落とし、卵に浸します。余分な卵を落とし、チキンフィンガーをパン粉にまぶします。 パンくずパン粉をまぶした鶏肉を皿にのせる。すべてのチキンフィンガーに同じようにパン粉をまぶす。
- 大きめのフライパンに油を熱し、中火で鶏肉を一層に広げて入れます。底面がきつね色になるまで約3分焼き、裏返します。中まで火が通り、反対側もきつね色になるまでさらに3分焼きます。焼きあがったら、網またはペーパータオルを敷いた皿に移します。
- ピタパンの短い辺を手前にして置きます。乾燥しているようであれば、湿らせたペーパータオルで軽く湿らせます。ランチドレッシングの半分をピタパンの下1/3に塗ります。ベーコンの半分をピタパンの半分に重ね、その上に鶏肉の半分を横向きにのせます。鶏肉の上にレタス2枚を横向きにのせます。下から始めて、ピタパンを破らないようにしっかりと巻き上げ、巻き終わりが下になるようにします。巻き終わりに2.5cm間隔で爪楊枝を刺し、底まで刺して具材を固定します。爪楊枝の間を均等に切ります。残りのピタパンで同じ手順を繰り返します。
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