時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4

サツマイモの付け合わせとして面白い調理法の一つは、スパイスを加えてオーブンで焼き、発酵アボカドランチドレッシングを添えることです。このドレッシングの爽やかな風味は、甘くてスパイシーなサツマイモと絶妙にマッチします。サツマイモにアボカドのスライスを散らし、ホリデーシーズンの肉料理や鶏肉料理と一緒にすぐに召し上がってください。

材料：

• サツマイモ 1.5kg
• 粉末アンチョペッパー小さじ1
• コリアンダーパウダー小さじ0.5
• サワーミルクまたはケフィア1/4カップ
• アボカド1個

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

サツマイモ、 アボカド、 ネギ、 ニンニク、 サワーミルク、 ケフィア、 ワインビネガー、 マヨネーズ、 アンチョペッパー、 コリアンダー、 ランチソース

おすすめします

準備：

ステップ1
• 角切りにしたサツマイモ1.5kg、オリーブオイル大さじ3、アンチョペッパーパウダー小さじ1、コリアンダーパウダーと塩をそれぞれ小さじ1/2ずつ、天板にのせる。
ステップ2
• 予熱したオーブンで、さつまいもが柔らかくなるまで30分間焼きます（230℃）。
ステップ3
• ブレンダーで、アボカド半分、サワーミルクまたはケフィア1/4カップ、ライトマヨネーズと刻んだディル各大さじ2、青ネギ2本、白ワインビネガーと水各大さじ1、みじん切りにしたニンニク1かけ、塩小さじ0.5をピューレ状になるまで混ぜます。
ステップ4
• 焼き芋にかける アボカドドレッシング そして、角切りにしたアボカドを散らす。

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