時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4

紫色の焼き芋はオレンジ色の焼き芋と同じくらい美味しいだけでなく、見た目も華やかで、ホリデーシーズンの付け合わせにぴったりです。このレシピでは、紫色の焼き芋にレモン、ハリッサ、クミンを加え、酸味、甘味、辛味、柑橘系の風味など、多彩な味わいを引き出しています。盛り付ける前に、新鮮なパセリを散らしてください。

材料：

• 大きな紫色のサツマイモ2個
• 大さじ1杯のハリッサ
• クミンパウダー小さじ1

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

サツマイモ、 ハリッサソース、 クミン、 レモン、 パセリ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめの紫サツマイモ2個を薄切りにする。縁付きの天板に並べ、レモン半分（4等分と薄切り）、オリーブオイル大さじ3、ハリッサ大さじ1、クミンパウダー小さじ1を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
ステップ2
• 220℃のオーブンで、サツマイモが柔らかくなるまで30分間焼きます。途中で一度かき混ぜてください。最後に、みじん切りにしたパセリを散らします。

投票数： 5