ローズマリーオイルとオリーブを添えた紫色のベイクドポテト
投票数： 11
時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 172、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 324 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 172、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 324 mg、 砂糖 1 G.
紫色のジャガイモは、健康効果や心血管系への効果だけでなく、その独特の自然な色合いでも知られています。茹でても色が変わらないため、食卓を華やかに彩ります。皮ごと茹でてスライスし、ローズマリーオイルと薄切りオリーブを和えるだけで、シンプルながら風味豊かな付け合わせが完成します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 450gの小ぶりの紫色のジャガイモをブラシで洗う
- オリーブオイル大さじ2
- 刻んだ新鮮なローズマリーの葉 2～3ティースプーン
- 種抜きカラマタオリーブ1/4カップ、薄切り
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- じゃがいもを大きめの鍋に入れ、じゃがいもが浸るくらい（5cm）の高さまで水を注ぎ、塩で味付けします。強火で沸騰させたら、弱火にして静かに煮込みます。じゃがいもにナイフがすっと刺さるようになるまで、20～25分ほど煮込みます。
- その間に、小さなフライパンにオリーブオイルとローズマリーを入れます。中火で加熱し、ローズマリーがジュージューと音を立てるまで、香りが立つまで約1分間炒め、火から下ろしてそのまま置いておきます。
- じゃがいもの水気を切ります。触れるくらいに冷めたら、それぞれ4等分に切ります。ローズマリーオイルとオリーブを加えて優しく和えます。塩こしょうで味を調え、温かいうちにお召し上がりください。
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