キャラメルクラストをかけた焼き芋
投票数： 4
時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 159、 総脂質 2 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 33 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 190 mg、 砂糖 - G.
カロリー 159、 総脂質 2 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 33 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 190 mg、 砂糖 - G.
焼き芋は、焼き上がり数分前にメープルシロップをかけると、より食欲をそそるつややかな見た目になります。このシロップはサツマイモ本来の甘みを引き立て、最後にレモンの皮、海塩、ナツメグをひとつまみ加えると、より奥深くまろやかな風味になります。焼き芋は、肉料理や鶏肉料理と一緒にお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 1kg 小 サツマイモ （約5個）皮をむき、縦方向に2.5cmの厚さにスライスする。
- 植物油大さじ1
- メープルシロップ大さじ1
- レモンの皮を細かくすりおろしたもの小さじ0.5
- お好みで海塩とすりおろしたナツメグを添えてお召し上がりください。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃（425°F）に予熱します。大きめのアルミホイルを敷いた油を塗った天板にサツマイモのスライスを並べ、塩コショウで味を調えます。20分間焼きます。
- 天板をオーブンから取り出し、さつまいもにメープルシロップを回しかけ、全体に絡めます。オーブンに戻し、さつまいもがこんがりと焼き色がつき、柔らかくなるまで、さらに約15分焼きます。途中で2回ほど混ぜてください。
- 盛り付ける前に、温かいサツマイモにすりおろしたレモンの皮、海塩、ナツメグを好みの量振りかける。
注記
厚切りにしたサツマイモ全体に、少量の植物油とメープルシロップを絡めてください。高温でローストすると、きれいに焼き色がつき、風味が引き立ちます。レモンの皮をすりおろすと、余分な油分を加えずに心地よい風味が加わります。。
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