時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 4-6

パルメザンチーズをまぶしてローストしたフェンネルは、ホリデーシーズンの付け合わせや前菜にぴったりです。作り方はとても簡単。フェンネルを厚めにスライスし、スパイスとすりおろしたチーズを振りかけてオーブンで焼きます。焼き上がったフェンネルの上にザクロの種とフレッシュハーブを散らすと、まるで色鮮やかなオーナメントを飾ったクリスマスツリーのような、華やかな一品に仕上がります。さらに、甘いフェンネル、風味豊かなパルメザンチーズ、そして酸味とジューシーさが絶妙に調和したザクロの味わいを存分にお楽しみいただけます。

材料：

• オリーブオイル1/3カップ＋フライパンに塗るための追加分
• フェンネルの大きな根4本を切り落とし、水平方向に0.8cmの厚さにスライスする。葉は取っておく。
• 粗塩小さじ1杯
• レモンの皮のすりおろし小さじ1
• ニンニク1かけ（みじん切り）
• すりおろしたパルメザンチーズ大さじ0.5
• ザクロの種大さじ2杯

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

フェンネルの球根、 レモンの皮、 ニンニク、 パルメザンチーズ、 ザクロ

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを190℃（375°F）に予熱します。22×32cm（9×13インチ）の耐熱皿にオリーブオイルを薄く塗ります。フェンネルを皿に並べ、塩、レモンの皮、ニンニクを振りかけます。パルメザンチーズをのせ、オリーブオイルを回しかけます。
ステップ2
• フェンネルが柔らかくなり、黄金色になるまで約45分間ローストします。フェンネルの葉を小さじ2杯分刻み、ローストしたフェンネルの上にザクロの種と一緒に散らします。

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