時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4

甘草のような風味を持つフェンネルの根は、このベイクドポテトの付け合わせに使われる甘くてスパイシーな玉ねぎと絶妙にマッチし、ほとんどどんな肉料理にもぴったりです。小ぶりのジャガイモは皮をむく必要はありません。よく洗って半分に切るだけでOK。カリッと焼けた皮はまさに絶品です！

材料：

• フィンガーリングポテト 450g
• フェンネルの根1個

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

じゃがいも、 フェンネルの球根、 セージ

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準備：

ステップ1
• 半分に切ったフィンガーリングポテト1ポンドを天板にのせ、薄切りにしたフェンネルの根1個、薄切りにした白玉ねぎ1個、みじん切りにしたニンニク6かけ、セージの葉8枚、オリーブオイル大さじ3を加えて混ぜ合わせる。塩とコショウで味を調える。
ステップ2
• 220℃（425°F）で、きつね色になりカリッとするまで35～40分焼きます。途中で一度かき混ぜてください。塩で味を調え、オリーブオイルを回しかけます。

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