ベイクドポテト、ニンジン、パースニップ、芽キャベツ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 269、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 37 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 150 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 269、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 37 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 150 mg、 砂糖 7 G.
小さな赤いジャガイモ、オレンジ色のニンジンとサツマイモ、緑色の芽キャベツ、そして淡い色のパースニップをオリーブオイルで艶やかにコーティングし、オーブンでローストすると、食卓に宝石のように散りばめられた美しい一品に生まれ変わります。地中海風の付け合わせとして最適で、肉、鶏肉、魚など、ほとんどどんな料理にも合わせられます。ローストする前に、ほぼ均等な大きさに切った野菜に、海塩とイタリア料理でおなじみの乾燥ハーブミックスを振りかけると、贅沢な香りと風味が楽しめます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 芽キャベツ1.5カップ（約220g）、半分に切る
- エキストラバージンオリーブオイル1/3カップ
- 中くらいのニンジン3本（約300g）を、厚さ4cmの輪切りにする。
- 赤じゃがいも4カップ（約450g）、厚さ4cmの輪切りにする
- 中サイズのパースニップ3本（約450g）を、厚さ4cmの輪切りにする。
- サツマイモ1カップ（約450g）を厚さ4cmの輪切りにする。
- 乾燥オレガノ大さじ1
- 乾燥ローズマリー大さじ1
- 乾燥タイム小さじ1杯
- 乾燥バジル小さじ1杯
- 海塩小さじ1/4
- 挽きたての黒胡椒小さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱してください。
- 27cm×42.5cmの天板にエキストラバージンオリーブオイルを塗ります。野菜を天板に並べ、乾燥ハーブ、塩、黒コショウで味付けします。野菜全体に調味料とオイルが均一に行き渡るようによく混ぜます。野菜が乾燥しているようであれば、オイルを追加してください。
- 大きな天板に材料を均等に広げます。オーブンの中段に置き、35～40分焼きます。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夕食 / メインコース / 副菜 / 野菜とキノコ / キャベツ料理 / 芽キャベツ料理 / イタリア料理 / ジャダ・デ・ラウレンティス
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