ローストしたカリフラワー、芽キャベツ、キクイモ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
オーブンで焼いたカリフラワー、芽キャベツ、キクイモの付け合わせは、どんな肉料理にもぴったりです。刻んだ野菜に植物油を回しかけ、塩で味付けします。オーブンでカリッとするまで焼くと、野菜本来の味が引き立ちます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- カリフラワー1個を小房に分ける
- 芽キャベツ2カップ（半分に切る）
- 皮をむき、2.5cm角に切ったキクイモ220g。
- 刻んだチャイブ1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱してください。
- 大きめのボウルにすべての野菜を入れ、オリーブオイルを回しかけ、塩をたっぷり振って味を調えます。野菜を天板に均等に並べ、詰め込みすぎず、間隔を詰めて並べます。必要に応じて天板を2枚使用してください。
- 野菜を予熱したオーブンに入れます。15分後、野菜をかき混ぜて全体に焼き色がつくようにし、鍋を回転させて均一に火が通るようにします。さらに15分後、同じ手順を繰り返します。
- 野菜をさらに15～20分、またはきつね色になり、ポップコーンのような香りがするまで焼きます。数切れ味見をして、焼き加減を確認してください。まだカリッとしていない場合は、さらに数分焼きます。必要に応じて塩で味を調えます。盛り付け皿に移し、チャイブを散らして、すぐに召し上がってください。
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