時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 4

白と赤の新じゃがいもを混ぜ合わせ、オリーブオイルとプロヴァンスハーブで焼き上げた、鶏肉や肉料理にぴったりの美味しくて見た目も美しい付け合わせです。手間いらずで簡単に作れます。新じゃがいもは皮が薄いので、皮をむく必要もありません。均一に火を通すために、じゃがいもはすべて小さめで、ほぼ同じ大きさのものを選びましょう。

材料：

• 直径約3cmの小ぶりな赤じゃがいも200g、洗っておく
• 小ぶりの白いジャガイモ200g（直径約3cm）、洗っておく
• プロヴァンスハーブ大さじ1杯＋盛り付け用に少々
• ニンニク3かけ（潰したもの）
• エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ＋仕上げ用少々

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

赤じゃがいも、 プロヴァンス産のハーブ、 ニンニク

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを200℃に予熱してください。
ステップ2
• じゃがいもを大きめのボウルに入れます。小さめのボウルにハーブ、ニンニク、油を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせ、じゃがいもにかけます。塩とこしょうをたっぷり振りかけ、全体に絡めます。じゃがいもを大きめの耐熱皿に移し、均等に広げます。
ステップ3
• じゃがいもが柔らかくなり、こんがりと焼き色がつくまで、トングで時々ひっくり返しながら約1時間焼きます。焼き上がったじゃがいもを皿に移し、お好みでオリーブオイルをかけ、プロヴァンスハーブを振りかけます。熱々か温かい状態で召し上がってください。

投票数： 2