バターで和えたゆでた新じゃがいも
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
柔らかい新じゃがいもは、バターを添えるとさらに美味しくクリーミーになります。小ぶりのじゃがいもは皮をむかずに丸ごと茹でると、栄養素をできるだけ多く残すことができます。風味を増したい場合は、刻んだニンニク1玉、ローリエ1枚、黒胡椒を茹で汁に加えると良いでしょう。じゃがいもがスパイスの風味を吸収し、どんな料理にも合う素晴らしい付け合わせになります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小ぶりの新じゃがいも 450g
- ニンニク1個を横半分に切る
- ローリエ1枚
- 黒胡椒の実小さじ1杯
- 無塩バター大さじ2～4杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- じゃがいもをよく洗ってください。
- ジャガイモ、ニンニク、ローリエ、黒胡椒を大きな鍋に入れ、約2cmの高さまで冷水を注ぎ、塩をたっぷり振る。
- 沸騰させる。
- その後、火を弱めて、ジャガイモにフォークを刺して柔らかくなるまで煮込む。大きさにもよるが、約5～8分かかる。
- ニンニク、ローリエ、黒胡椒は取り除き、水気を切る。ジャガイモが大きい場合は半分に切り、バターと和え、塩コショウで味を調える。温かいままにしておく。
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