レモンハーブチキンと新じゃがいも添え
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時間： 2時間10分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
黄金色にカリッと焼き上がった丸鶏は、お祝いの席にぴったりで、切り分けたりマリネしたりする必要がないので、準備もとても簡単です。鶏肉に塩と黒胡椒をすり込み、お腹の中に新鮮なハーブ、ニンニク、レモンの半分を詰めてオーブンに入れるだけ。付け合わせにジャガイモを添えれば、さらに簡単に夕食が完成します。小ぶりの新じゃがいもは皮をむいたり切ったりする必要はありません。よく洗うだけでOK。焼いている間に鶏肉の旨味がジャガイモに染み込み、あっという間に夕食が完成します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 体重1.8～2.3kgの国産鶏1羽。
- レモン1個、半分に切る
- ニンニク1個を横半分に切る
- 新鮮なローズマリー、タイム、パセリをそれぞれ4分の1束ずつ
- オリーブオイル1/4カップ
- 新じゃがいも700g
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱してください。
- 鶏肉の内側と外側を冷水で洗い、ペーパータオルで水気を拭き取ります。鶏肉の内側に塩と黒コショウを振り、レモン、ニンニク、ハーブを詰めます。ローストパンに鶏肉を胸側を上にして置きます。鶏肉の形を保つために、脚を調理用ひもで縛ります。鶏肉の周りにジャガイモを散らします。塩とコショウをたっぷり振り、オリーブオイルを回しかけます。
- 鶏肉とじゃがいもを1～1.5時間焼きます。鶏肉に焼き汁をかけながら、20分ごとに天板を回転させて、鶏肉全体がこんがりとカリッと焼き上がるようにしてください。鶏肉は、もも肉の一番厚い部分に温度計を差し込み、74℃（165°F）になったら焼き上がりです（脚も簡単にほぐれるはずです）。
- 鶏肉を皿に移し、肉汁が全体に行き渡るように10分ほど休ませます。鶏肉を切り分け、ベイクドポテトを添えてお召し上がりください。
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